Aromatische Cuvée aus den typisch steirischen Weißweinrebsorten Sauvignon Blanc & Welschriesling. Aus unseren Traditionsweingärten von Hand selektiv geerntet.
Seit einigen Jahren arbeitet das Weingut nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus, seit der Ernte 2018 ist es auch zertifiziert. Ein logischer Schritt, denn wer mit der Natur arbeitet, den beschäftigt stets auch die Frage nach der idealen Wirtschaftsweise. Einer, die mit dem was uns umgibt umzugehen weiß, und die Antworten auf die wichtigen Fragen unserer Zeit findet. In einer Welt wie der ihren ist das Chance und Wagnis zugleich. Das ist gut so, denn es liegt in der Natur, die einmal gezogenen Grenzen zu hinterfragen und wenn nötig auch zu überschreiten. Der Natur zuliebe, weil sie es ist, die in weiten Teilen unserer Arbeit den Ton angibt. Das drückt sich auch in einer bewussten Beschränkung auf die Rebsorten Sauvignon Blanc, Welschriesling, Gelber Muskateller, Weißburgunder und Morillon die in dieser Region besonders gut gedeihen und die, mit dem klimatischen Bedingungen dieser Region gut umgehen können. Bedingungen, die Jahr für Jahr herausfordern und vor neue Aufgaben stellen. Es sind diese Grenzerfahrungen die lehren offen zu bleiben, die Arbeit so spannend machen und am Ende zwingen den Wein als das zu sehen was er ist: eine Momentaufnahme, fern jeglicher Vorhersehbarkeit.
